照烧鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视频

照烧鸡腿做法：1、先调制好一碗照烧汁：生抽、老抽、蜂蜜、料酒 1：1：2：1调2、好备用2、腌好的鸡腿肉翻面，皮朝外，用厨房纸吸去多余水份，以免煎制时溅油3、平底锅放入适量油，烧热，放入鸡腿肉慢火煎至两片微黄定型4、倒入照烧汁，均匀的裹在鸡腿肉上，小火略焖至熟，大火收汁。收汁这一步一定要留意不要烧糊了

(资料图片仅供参考)

照烧鸡腿的用料做法是什么？

用料：

1、主料：鸡腿适量。

2、辅料：生抽适量，老抽适量，蜂蜜适量，姜汁适量，江米酒少许，植物油适量。

做法：

1、鸡腿去骨，用叉子在鸡皮上扎一些孔。

2、鸡腿用盐，料酒，少许五香粉腌制半小时以上。

3、2大匙生抽，1大匙蜂蜜，2大匙料酒兑成照烧汁。

4、锅内放油，鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄，翻面煎至表面金黄，煎的时候要不停用铲子压鸡肉。

5、倒入调好的照烧汁，中火煎鸡肉，中间要用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊，汤汁收至浓稠即可。

照烧鸡腿的做法，日式照烧鸡腿怎么做好吃

主料大鸡腿2个 辅料酒3勺味淋3勺酱油3勺砂糖1匙步骤日式照烧鸡腿的做法步骤11.选用新鲜的大鸡腿2个，洗干净日式照烧鸡腿的做法步骤22.鸡腿去掉骨头，买鸡腿的时候档主帮我去骨了，平时自己用剪刀去骨也很简单的日式照烧鸡腿的做法步骤33.因为要缩短它烹调时间，把肉厚的地方切交花、片薄，煎的时候就不怕回缩日式照烧鸡腿的做法步骤44.在中间有筋膜的地方给切开，1个鸡腿改切成3块日式照烧鸡腿的做法步骤55.用不粘锅，鸡皮朝下，中小火慢煎（锅里也可抹少许油也关系）日式照烧鸡腿的做法步骤66.不一会鸡腿煎出很多油了，所以根本不用加油的日式照烧鸡腿的做法步骤77.鸡皮煎到焦黄的时候给它翻面，改成小火日式照烧鸡腿的做法步骤88.准备好4种调料，像我这么大小分量的鸡腿，差不多各三大勺就够了，砂糖则是1小匙（看材料多少同比例去配就对了）日式照烧鸡腿的做法步骤99.淋上3大勺的酒，（要用稍微大的汤勺，如图）日式照烧鸡腿的做法步骤1010.3大勺的味淋（没有可自己调配，用纯米酒和红糖，抹茶可乐的<日本料理>专题中有介绍哦）日式照烧鸡腿的做法步骤1111.3大勺的酱油日式照烧鸡腿的做法步骤1212.1小匙的白砂糖日式照烧鸡腿的做法步骤1313.火小一点，盖上盖子焖一下，四五分钟焖到汁液要有点快收干就OK啦日式照烧鸡腿的做法步骤1414.两面翻匀酱汁，放到盘子上，淋上照烧汁，酱香浓郁

麦多馅饼照烧鸡腿怎么做

1把所有面团原料混合，揉成光滑均匀的面团盖上盖醒20分钟。2把40克油和25克面粉拌匀混合成油酥。3鸡腿去骨加奥尔良腌料腌制入味（此步可提前做，我前一天晚上腌的。）4放入空气炸锅中烤熟（或用烤箱）。5取出切成小块备用。6醒好的面团擀成薄长方片。7刷上油酥。(也可在上面再撒上些椒盐增加口感。)8从上至下抻着卷起来。9下成5个剂子。10取一个剂子，把两头对折，略整圆。11擀成中间厚两边薄的圆片。12包入烤好的鸡肉适量。13收严剂口，用虎口拢一下剂口，揪去剂头。14收口面朝下，轻轻按压成圆饼状。15依次做好，摆放在烤盘里，刷上一层蛋黄水液。我又撒了一层黑芝麻。16用牙签扎些小孔，以防烤时鼓起。17稍醒10分钟后，烤箱预热220度，20分钟左右。18内馅鲜美细嫩，外皮香软酥脆。

照烧鸡腿怎么做？

主料：琵琶腿调料：姜，盐，料酒，生抽，老抽，白糖，料酒，蜂蜜做法：1.鸡腿用剪刀剪开，剔除鸡骨头，骨肉分离。2.用刀尖在鸡肉的一面划上几刀,筋剪断，加姜片、盐，料酒稍腌3.生抽、老抽、白糖、料酒、少许清水调匀做成照烧汁4.平底锅烧热，将腌好的鸡腿肉皮朝下平铺在锅里，煎至出油且微黄后翻面，煎到两面金黄5.倒入准备好的照烧汁，小火焖煮两分钟。6.在鸡腿皮的一面淋上蜂蜜，大火收汁即可小贴士：1，步骤2划口子有两个作用。其一是为了能方便入味。其二，筋划断后，鸡腿煎的时候就不会收缩得厉害，能让做好的照烧鸡腿外形更漂亮。2.鸡皮朝下会煎出油来，如果是不粘的平底锅，锅底不需要另外放油。