【资料图】
(1)超市买来的鸡柳、鸡块儿、鱼条...炸完了之后,可以沾蒜蓉辣酱吃;(2)可以把蒜蓉辣酱抹在面包上,放在微波炉里稍微烤一下,当作蒜香面包; (3)还可以和米饭、腊肉、蔬菜拌在一起,做拌饭吃;(4)也可以把他抹在肉片上,做烤肉吃~ ==================================================蒜蓉辣酱版“鱼香肉丝”:材料:300g肉丝,150g胡萝卜丝,80g泡好的木耳切丝,葱姜蒜适量调料:将一大匙克玉米淀粉、盐1g、白糖8g、醋3g、生抽2g、水40g混合兑成汁,一大匙蒜蓉辣酱1)肉丝用少许盐,淀粉拌匀腌制10分钟2)锅内适量油烧热炒肉丝至变色,放入一大匙蒜蓉辣酱,翻炒均匀3)倒入姜蒜,木耳,胡萝卜翻炒至胡萝卜变软4)倒入兑好的料汁和葱花炒匀,收一下汁即可!
如果是在家吃,直接买李锦记烧烤酱和李锦记蒜蓉辣椒酱加一点熟菜油拌匀即可。
下面是香辣蒜蓉: 准备材料;大蒜、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。 先将大蒜拍扁用刀切断,这样出来的蓉更细小,再加点盐用木追捣烂,这个时候盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精,再把食用油加热浇在上面【这样味道更鲜美】,然后在上面浇上一层香油,增加香味。 另外;如果口味重的话也可以放点鸡精,它是提味的最佳选择。 平常在家包饺子或者是煮面条,香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味,而且也保持了它原有的营养
鸡蛋灌饼的蒜蓉辣酱蒜蓉辣椒酱材料腌渍辣椒500g,去皮蒜仁200g,A.凉开水200CC,盐80g,B.沙拉油150CC,香油50CC,细糖3大匙,鲜鸡粉3大匙做法1.调味料A混合成盐水备用。2.腌渍辣椒、去皮蒜仁与调好的盐水一起放入调理机打成酱。3.热锅,倒入沙拉油与香油烧热。4.加入打好的辣椒酱略炒,再加入糖及鲜鸡粉中火翻炒。5.炒至表面均匀冒出小油泡即水分略干时即可。蒜蓉辣椒酱材料原料:红尖椒加小米辣1000克、蒜200克、圆葱200克、西红柿400克、黄酱400克调料:盐140克、糖140克、白醋140克、鸡精40克、高度白酒40克做法1、将材料清洗干净,沥净水分,晾干;将材料用料理机逐一打碎。2、将处理好的材料混合搅拌均匀。3、准备好调味料,逐一称重。4、将调味料一一放入辣椒酱中进行调味,搅拌均匀。5、装至无油无水的干净密封容器中保存即可。
[蒜蓉辣酱]准备食材:辣椒 2500克,醋 500克,糖 400克,盐 300克,蒜 500克,甜面酱 500克,鸡精 50克,高度白酒 50克- 步骤 -1.鲜红辣椒洗净控干水份后,带着手套把辣椒籽去掉,用料理机或是菜刀切碎,用料理机不要打成泥状,会影响口感2.锅中放入盐、醋、白糖、甜面酱、白酒煮开3.再放入辣椒碎,大火煮,随时搅拌,不要糊锅底4.蒜剁成蓉5.辣椒煮至黏稠,关火,放入蒜蓉、味精,晾凉后装瓶即- 小贴士 -1、煮制过程中不能添水。 2、不喜欢太咸的,可以把盐的量减少一些,味精也是可以减少的
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