(资料图片仅供参考)
1.猪腰子买时,让人帮忙把中间的白色筋去掉,要去得干净没有异味,拿回来再冲洗干净2.切成均匀厚度的条状3.加入生抽、糖,稍拌匀。4.开大火,热锅下油,放入蒜瓣爆香5.放入猪腰,快速翻炒6.大概炒2分钟,用锅铲能轻松切断猪腰,就可以关火装盘了。
展开全部青椒丝炒腰花。大葱爆炒腰花。
一般就两种、十字和麦穗。先把猪腰从中片开、去掉腰骚。直刀切成十字交叉(底部不能切断)再切成条状就可以下锅炒了 麦穗和十字差不多就是把直刀该成直刀加斜刀就可以了
1、猪腰子片开、去掉腰骚后洗净切条备用。2、尖椒、红椒切片,葱姜切末备用。3、锅中做油,5成热时下入腰子炸熟后捞出。4、锅中留底油,5成热时下入葱姜炒香。5、下入腰子大火爆炒约30秒后烹料酒、酱油。6、入红椒、尖椒炒匀后加盐、味精、糖调味。7、入水淀粉勾芡即成。小提示:1、腰子易熟,不要过油时间太长。2、注意始终要用大火爆炒。
切成腰花,爆炒。。。。
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