蒸鲍鱼怎么做，蒸鲍鱼的做法蒜蓉几分钟-百科大全

蒸鲍鱼怎么做，蒸鲍鱼的做法蒜蓉几分钟

来源：互联网时间：2022-12-13 09:27:57

(资料图片仅供参考)

怎么蒸鲍鱼啊?

豉汁蒸鲍鱼主料：鲍鱼一条约500克，葱、姜少许，红辣椒1只。配料：调味料：豆豉茸1汤匙、蒜茸1茶匙、盐、砂糖、酒、生抽、胡椒粉、麻油少许。汁料：上汤1/3杯。做法：（1）鲍鱼洗净抹干，用适量盐抹匀鱼身。（2）豆豉茸，蒜茸放入热油中爆香，稍凉后涂在鱼身，洒上姜丝。（3）隔水蒸15分钟，倒出蒸汁在调味料与上汤中备用。（4）烧热油后加入汁料煮开，然后淋在鱼身上，洒上姜丝、红椒丝即可。

蒸鲍鱼时要放点什么

鲍鱼、粉丝、大蒜5-6瓣、蒸鱼豉油1.5大勺、香葱末适量、红椒末适量　　1. 粉丝剪短，放温水里泡软。　　2. 鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。　　3. 用小刀挖出鲍鱼肉。　　4. 剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。　　5. 在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。　　6. 然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状　　7. 把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。　　8. 粉丝上放鲍鱼肉。　　9. 大蒜挤成蒜泥。　　10. 锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。　　11. 把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。　　12. 进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。　　13. 蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。

蒸鲍鱼需要多久能熟

大约10分钟左右可以熟　　材料　　鲍鱼500克，姜，葱，酱油适量　　做法　　1.其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好.　　2.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油.　　3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝.　　4.要PL再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖和香油).

鲍鱼蒸多长时间

大火蒸，小鲍鱼一般为3-5分钟，大鲍鱼为5-8分钟就可以，时间长了对鲍鱼会造成营养流失。清蒸鲍鱼的做法：1、和跟蒸鱼的方法一样，活鲍鱼在买时就让人处理好。2、鲍鱼蒸前要改花刀，以保证均匀受热，以免出现夹生现象。3、在鱼盘上铺上姜葱丝，倒些酱油调味。4、蒸锅把水烧开后放入鲍鱼，大火蒸5-8分钟关火，拂去姜葱丝。5、再重新加上新鲜葱丝撒在鲍鱼上，熬热油浇在鲍鱼上再加点酱油、香油即可。

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