虹鳟鱼和三文鱼的区别，虹鳟鱼能生吃吗-百科大全

虹鳟鱼和三文鱼的区别，虹鳟鱼能生吃吗

来源：互联网时间：2022-12-18 09:12:23

(资料图)

红烧虹鳟鱼的做法，红烧虹鳟鱼怎么做好吃，红烧虹鳟

材料猪肉200克，青椒30克，胡萝卜15克，木耳10克，辣椒、姜、葱、蒜、白糖、酱油、醋、油、淀粉、盐各适量做法1.木耳用水泡发后切丝，胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝。2.姜、葱、蒜切末，辣椒洗净去籽，切成碎末，淀粉加水调成湿粉备用。3.瘦猪肉切成5厘米左右的细肉丝，加入盐和调好的水淀粉，抓匀。4.再以水淀粉和白糖、酱油、醋，调成调味汁，备用。5.锅中放油，开大火烧热，放入干辣椒爆香后，下入肉丝翻炒片刻。6.再加入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、姜、葱、蒜等，以大火快炒。7.等肉丝炒熟后，兑入刚才调好的调味汁勾芡，炒匀后即可出锅。

红鳟鱼怎么做

主料：鳟鱼1条。辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、白醋适量、料酒适量、葱适量、姜适量、胡萝卜适量、香菜适量、糖适量、酱油适量。红烧鳟鱼的做法1、金鳟鱼洗净，沥干水备用。2、点火做锅，放入油。3、把金鳟鱼两面沾上淀粉。4、放入锅中煎，待鱼两面呈金黄色即可。5、加入白醋。6、倒入料酒。7、放入姜片和葱段。8、放入酱油。9、加入糖、盐。10、加入水炖煮，待汤汁收汁把鱼盛出。11、重新勾芡，浇在鱼的身上。

虹鳟鱼怎样做比较好吃？

方法一：锡纸整烤虹鳟鱼原料:虹鳟鱼、盐、味精、鱼露、豉油鱼汁、大块葱姜及锡纸一张做法:虹鳟鱼去鳞净膛后改成让指刀，加盐、味精、鱼露、豉油鱼汁、大块葱姜腌15至20分钟，用锡纸包好放在炭火中烤15至20分钟后即可食用。特点:鲜嫩可口。方法二：清蒸虹鳟鱼原料:虹鳟鱼、豉油鱼汁、美极鲜酱油、葱丝、姜丝及红绿椒丝、香菜做法:去鳞净膛的虹鳟鱼放入笼屉中蒸3至5分钟后取出，放在盘中待用，豉油鱼汁、美极鲜酱油调成汁后浇在鱼身上，放上葱姜丝及红绿椒丝，用热油泼炸，香菜点缀后即可食用。特点:咸香鲜嫩，芳香四溢。方法三：洋参枸杞氽鱼丸原料:虹鳟鱼、西洋参、枸杞、香菇、菜心、葱、姜末、蛋清、盐、味精、鸡汁、鱼露做法:虹鳟鱼去骨，肉剁馅做成鱼胶加入葱姜末，鱼露蛋清上好劲待用。西洋参、枸杞用上汤氽好，挤入鱼肉丸，加入水发香菇、菜心，放入盐、味精、鸡汁，待鱼丸氽熟后即可食用。特点:口感滑嫩，口味清鲜。方法四：黄金鳟鱼排原料：玉米、鱼脯肉、蛋清、青红椒丁制作过程：原料:虹鳟鱼、盐、味精、鸡汁、大块葱姜、面包屑、鸡蛋、椒盐少许做法:虹鳟鱼剔肉两条及中骨，放入盐、味精、鸡汁及大块葱姜腌渍，10分钟后拍粉、拖蛋蘸面包屑，放入五成热的油温中炸一分钟，取出淋干油，改成条码放在盘中，配备少许椒盐。特点:外焦里嫩，口感酥脆。方法五：玉米虹鳟鱼原料：玉米、鱼脯肉、蛋清、青红椒丁制作过程：取虹鳟鱼的鱼脯肉切丁，将鱼脯肉放入盐、味精、淀粉、蛋清搅一下，这样可以让鱼脯肉更加滑亮好吃；将玉米焯水，鱼丁过油，炒锅内放入姜、蒜、葱、青红椒丁，煸炒。然后将原料入锅，盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒，干炒一下，出锅。这道菜讲究制作时候的速度，最后翻炒不要时间太长，只要入味了，就可以勾芡出锅，否则会对口感的影响较大。特点：味道新鲜香甜。