麸质是什么意思麸质的害处，什么是麸质食物有哪些
(资料图片仅供参考)
小孩吃的上面写的SANS GLUTEN 是什么东西
意为 不含麸质，不含谷蛋白
我家宝宝才吃上辅食，上吐下泻，然后去医院医生说是对麸质过敏。我在网上看到很多人推荐Nutriben这个牌子，说他们家的无麸质米粉很好，有哪位妈妈买过他们家的米粉吗？？？
我身边朋友的孩子就有这种问题，动不动就腹泻，不能吃面粉类的食品，他们在网上给孩子买的就是这个牌子的米粉，听说在欧洲进口的防麸质过敏食品里是很有名气的。孩子吃得也挺好的，之后症状就消失了，也不腹泻了。
澳洲雅拉谷有机藜麦粉含有麸质？
麸质食物包括：意大利面、披萨、啤酒、燕麦、起司、三明治等，甚至酱料、蛋糕、面包、饼干与蛋糕等食物。 1、麸质是谷物特别是小麦中的一组蛋白质。小麦与黑麦、大麦，还有燕麦十分相近。因此这些谷类也含有麸质。麸质使面团具有坚固的结构。在面包加工时的醒发过程中麸质蛋白形成网状结构，如果没有麸质就不能形成这样的结构，面包也就不能发酵。 2、麸质主要存在于小麦、黑麦、大麦、燕麦及其杂交品种中。以这些谷类生产加工的各种食品，例如面包、蛋糕、饼干和啤酒等，一般均含有麸质成分。
对ace抑制剂不耐受是什么意思
麸质不耐受并不是一个被严格定义的名词，经常会和麸质过敏混用，医学上更明确的叫法是乳糜泻（celiac disease），它也是一种过敏性疾病（II,III,IV型过敏反应），或者叫做自身免疫性疾病（autoimmune disease/disorder），有别于我们传统意义上的过敏。而对于乳糜泻患者，摄入gluten以后，自身免疫系统就会产生自身抗体进而攻击患者的小肠绒毛，受到攻击后会变得扁平，从而显著减少与食物的接触面积，造成营养吸收不良。另外有15%~25%的乳糜泻患者患有疱疹样皮炎（Dermatitis Herpetiformis）。和其他自身免疫性疾病患者相比幸运的是，乳糜泻患者只要严格的进行无麸质饮食，大多数患者可以在短时间内恢复健康。
苦荞茶有麸质么，我对麸皮过敏不知道喝苦荞茶可不可以
苦荞茶有麸皮的哈！
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