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香菇(干)的热量(以100克可食部分计)是211大卡(882千焦)。每100克香菇(干)的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。
香菇又叫香蕈、香菌,按季节可分为冬菇、秋菇、春菇,以冬菇为好;按质地可分为花菇、厚菇、薄菇,以花菇为好。香菇中含有一种核酸类物质,可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加,有阻止血管硬化、降低血压和减肥的作用,是减肥者很好的食品。 减肥期间多吃香菇,不但对减肥有很好的辅助效果,而且营养丰富。大家都知道纤维可以促进肠道蠕动,加快食道中的脂肪溶解,这样就能够有效的协助各种减肥产品进行减肥。 而香菇的减肥功效不至于此,香菇中含有大量的粗纤维以及水溶性纤维,香菇不但含热量低,而且所含有的这两种纤维可以增加日常的排便量,请注意是排便量而不是腹泻,所以不用担心会吃坏肚子,日常排便量增加爱对于腰部减肥有很大的帮助的。有专家指出:香菇不但营养价值高,有助于减肥,并且由于香菇中所包含的大浪多糖体和矿素质锌能够有效的抗肿瘤、增强自身的免疫系统,使各种发病率降到最低。香菇虽然有很不错的减肥效果,但是不是任何人群都适用的。如果是从医的朋友应该知道痛风和高尿酸患者最怕的就是高普林类食物,而香菇正是属于高普林类食物,所以建议患有痛风和高尿酸患者不要食用鲜菇,否则减肥不成,到弄的病情更加严重。
生菜香菇的热量(以100克可食部分计)是187大卡(782千焦),单位热量适中。每100克生菜香菇的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。
干煨香菇的热量(以100克可食部分计)是67大卡(280千焦),单位热量较低。每100克干煨香菇的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
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