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烹饪技巧找谁学，初学者烹饪

来源：互联网时间：2023-02-13 09:12:59

(资料图)

你准备怎样学习烹饪

我觉得在家学一下就可了，开个小饭店足足有余的。如想开大饭店，可请大厨，用不着自己去做菜吧，注重管理，管理好财务等。如真想成为吃货，如觉得有必要提高就去提高一下（采取自学，讨论，进学习班学等办法)

怎样学烹饪专业？

学烹饪的方式有很多种，但是建议你一定要选择最有效的那种，比如到专业的烹饪学校进行学习，学校里有老师手把手教学，全程实操，从基本功开始入学，能学很多东西。

如何学习烹饪（烹饪要从哪部开始学）

第一刀工，第二翻勺也就是颠锅，第三了解各种调料的原理知识！~第四白汤菜和红汤菜的区别和做法！第五如何控制火力大小对菜的作用！第六我觉得你还是多看看多了解了解网上的一些做菜的视屏！~

刚出来的大学生怎么学烹饪

没有好与不好，只有你愿不愿意！想学厨师要明确自己适不适合！学东西要从爱好出发! 只有喜欢它才会学得好！就像读书是一样的！要明白厨师是很累的！没有三五年是学不好的！如果觉得适合自己的话，我就建议你该如何学了！最开始不要去烹饪培训机构，一年半载你什么也学不到！因为你什么都不懂，刀工都学不好！还谈学什么？建议去餐厅厨房从打杂开始（也就是从0开始）！头一到两年学刀工！（这个要看你用不用功了）！注意：不管你要学什么菜系刀工都是必不可少的，重要的，也基本上是通用的！学刀工的同时要学会配菜（就是菜品的搭配）！还要学会各种食品的管理方法和处理方法！还要同时掌握翻锅，炒简单的家常菜!（这个同样要看你的接受能力和用功力度）！炒菜要从简单到复杂！学炒菜主要是从员工餐开始，员工和厨师们觉得你炒的菜可以了！你就可以给客人炒简单的菜了！到这一步，基本上的东西也应该掌握了！一切就变得简单了！再用两三年的时间摸索经验！（经验是没人能教你的，要靠时间的累积）！正所谓，熟而巧，巧而精！（这个时候建议多换地方，取长补短）这个时候你如果还觉得不够，建议再去烹饪培训机构！你会发现;轻松易学！用别人的东西来贯通自己所学！就可以创造出自己独具一格的菜品出来了！注意：刚开始学厨师时，要能吃苦耐劳（学徒不勤快师傅是不会喜欢的）要能接受意见（不要师傅说你两句就闹情绪，找借口，找理由:这是大忌！说你为你好，听话，师傅才愿意多教你，教你好的东西，当然师傅说的不一定都是对的，但切记不要当面点破！）要搞好关系，（特别是师傅！关系好了，师傅才会教你真东西！）学习期间不要在乎工资（学好了还怕挣不到钱吗？）找学厨师的地方最好找朋友介绍，朋友介绍的师傅他会照顾你的！如果没有这方面的朋友也没有关系！自己找，有很多地方招学徒工！选择大点的餐厅（学的东西会多些和全面一些）

怎么学厨师？

1:出世后长到够灶台高可以拿起瓢搞的时候，最好是你父母有意识的教你自立，就开始教一些你听得懂的炒菜作饭方面的知识。3：（1）自己在家里附近找个有点名气的老师傅学，可以学到很多厨师学校里面学不到的东西，而且花费相对较低（2）去自己实践，接触这个行业，一般餐饮行业里面可以学到很多，做服务员，传菜员什么的，先熟系再说，比直接去厨师学校要好（3）找个酒店的大师傅学（4）找个有品牌有影响力的厨师学校学（不必在乎规模大小）（5）现在各种关于做菜的书籍很多，不管质量，多看无害，要特别注意一些关于饮食药理方面的知识，非常重要，非常有用。中华饮食文化渊远流长，不是几年可以学通的事情，活到老学到老。平时，学习时，工作时都可以学到，学习技术要有耐心，恒心，诚心，虚心，最好是以上我说的这些可以都做到或者尽量多做，相信你可以达到你自己满意别人也满意的水平。

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