豆腐脑汤怎么做，豆腐脑汤怎么做才能好吃-百科大全

豆腐脑汤怎么做，豆腐脑汤怎么做才能好吃

来源：互联网时间：2023-03-10 09:13:17

【资料图】

豆腐脑汤怎么做？

什锦豆腐汤的做法详细介绍菜系及功效：学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱营养不良食谱骨质疏松食谱口味：清香味工艺：煮什锦豆腐汤的制作材料：主料：豆腐(北)150克,油菜200克辅料：香菇（鲜）25克,冬笋25克,金华火腿50克调料：盐2克,猪油（炼制）15克什锦豆腐汤的特色：色彩悦目，清淡可口。教您什锦豆腐汤怎么做，如何做什锦豆腐汤才好吃 1. 将豆腐切片，香菇、油菜、笋、火腿切丝；2. 锅内加高汤和熟猪油烧沸，放香菇丝、笋丝、油菜丝、火腿丝、盐，煮熟后捞出盛入汤碗内；3. 将汤再烧开后放入豆腐片，待豆腐片浮起，立即捞出，加入汤碗即可。小帖士-健康提示：此汤富含蛋白质、维生素A、维生素C、铁、锌。

豆腐脑汤怎么做好吃，豆腐脑汤的家常做法

豆腐脑汤的做法展开全部1.买好现成的豆腐脑2.锅内放油加盐再加水，烧开后倒入豆腐脑，然后用铲子把豆腐脑扎碎3.按自己的口味增加调料，盐，鸡精，酱油。调好味之后稍煮一会撒上芹菜叶或葱花即可出锅。

豆腐脑汤怎样做才好喝

原料：水发的黄花菜、木耳，鸡精，鸡蛋（一个）做法：一粒八角大料呛锅，加入花菜木耳略炒，放适量水、盐、一块鸡精。开锅后，勾欠，撒蛋花，关火。豆花盛一大碗内，浇卤，另用腐乳汁，麻酱（花生酱）汁调味。调味料： 1、鸡蛋清1大匙，淀粉半茶匙； 2、葱姜酒少许； 3、料酒少许； 4、高汤3碗，盐1茶匙，胡椒粉少许，水淀粉4大匙。做法： 1、虾仁洗净，抽除泥肠，拌入少许蛋清，淀粉； 2、海参洗净，用葱姜酒加水没过，煮10分钟以去腥，然后捞出、冲凉、切片； 3、干贝洗泡水半小时，再加少许料酒蒸熟，取出撕细丝； 4、调味料中的高汤烧开，加入干贝丝、海参、白果和虾仁煮沸，改小火，加入其他调味料。 5、慢慢滑入豆腐脑，略煮即关火盛出，撒下洗净、切碎的香菜即成。

求豆腐脑（豆花、老豆腐）汤的做法和配方，怎样做好吃？请高手指教。

【原料】黄豆1500克，葡萄糖内脂250克，豆瓣250克，粉条1000克，湿粉芡750克

【调料】腌韭菜花500克，油辣椒250克，五香粉20克，糖汁适量，鸡精粉20克，食盐适量。

【制法】1、将黄豆拣净杂质，淘洗干净，浸泡4—8小时后，用水磨机磨成稠浆(边磨边注入清水，注水多浆粗，出脑少)，倒人细箩内边过滤，边兑入清水约15公斤，把浆汁滤净为止。

2、葡萄糖内脂用温水1000克化开。浆汁倒人锅内，用武火烧开后盛人缸里，趁热把葡萄糖内脂水徐徐注入缸内边倒边搅，然后将缸口盖严，20分钟即成豆腐脑。另起锅注入清水，倒人豆瓣，食盐适量，五香粉、糖汁，待邑锅开放人粉条，鸡精粉，淋人粉芡做成卤汤。食用时，将豆腐脑盛人碗内，浇上卤汤，淋人适量韭花、香油、辣酱即可。