怎么磨刀才锋利且耐用图解，菜刀怎么磨才锋利教程-百科大全

怎么磨刀才锋利且耐用图解，菜刀怎么磨才锋利教程

来源：互联网时间：2023-03-27 09:30:00

(资料图片仅供参考)

怎样磨刀才锋利耐用

锋利和耐用是有点矛盾的，主要矛盾是角度问题，保持性要好，开刃角度就要足够大，举个例子，砍木头的斧子，对于保持性要求很高，所以角度都很大，斩骨刀亦是如此。而锋利莫过于剃须刀了，你看剃须刀开刃要很小，锋利但是保持性很差。所以锋利耐用的话只能在一个平衡点上，磨刀选用一个你认为足够锋利但又不至于一用就折断的角度。在这个基础上，磨刀锋利度主要看你用什么工具，手磨还是机器磨刀。如果是手磨，那么主要是手的稳定性，然后就是磨刀石，先用粗的磨刀石开刃，然后用较细的磨刀石磨得更锋利，最后可以用抛光膏抛光更锋利。

怎么把刀磨锋利？

虽据说用盐水当冷却液能使刀剪磨得锋利，但关键的还是磨刀时的刀剪位及力度。没有一个有利的推刀和收刀角度、和磨砺时的正确力度，你就是个300磅的大力士、用的就是饱和的盐水也是白搭工夫。注意： 1.磨刀是磨锋不是磨刀面和刀背！所以角度最重要。 2.收刀又叫拖刀，此时要略抬刀面，使刀刃与磨石成较小迎角。 3.冷却液要充足，不能变相给刀“煺火”。 4.如果刀具刃口太硬，可用油石磨砺。掌握了以上4点，你的刀会磨得又快又利。记得采纳啊

怎么把剑磨得很锋利？

打，插沙

菜刀怎样磨才锋利

买粗、细各一块磨刀石。盐水，水盆，需要磨的菜刀。方法/步骤 1先把刀放在盐水盆子中泡约一个小时。多图2在粗磨刀石上，刀口向前与刀石约成20度的角度，磨刀石与刀背高度稍微大于一横大拇指，前后磨刀。3 刀的一面在磨刀石上顺刀口线方向走，向一个方向顺磨，始终重复朝一个方向。不倒着磨。 4刀翻过来，同前也是朝一个方向顺磨，始终重复朝一个方向。不倒着磨。 5这样磨出的刀快，切菜轻便，不吃力。