怎么炸鱼块好吃又脆嫩，炸鱼块怎么腌制才好吃-百科大全

怎么炸鱼块好吃又脆嫩，炸鱼块怎么腌制才好吃

来源：互联网时间：2023-04-20 09:26:18

【资料图】

鱼块的做法，油炸鱼块怎么做好吃，油炸鱼块的家常做法

主料鲤鱼一条辅料油炸粉适量油炸鱼块的做法步骤1. 鱼我买时叫卖家帮我杀好了，鱼头切在一边煲汤吧，鱼切小块放大一点的容器里，稍稍控水，放入油炸粉搅拌均匀，（如果觉得很干可以加一点开水，凉水炸时容易出意外）2. 锅内放油，（根据鱼肉多少来放，油多放点一次可以多炸点，）油烧热后改中小火，下鱼块炸至金黄色肉变酥即可小贴士粉也可用红薯粉面粉的，我直接用油炸粉就不用放盐了

怎么炸鱼块好吃又简单

主料鱼块：一斤辅料葱：适量盐：适量姜：适量酱油：适量鸡精：适量桂皮：适量米粉：适量蒜：适量料酒：适量八角：适量具体步骤第一步第一步1.鱼去头洗净切块第二步第二步2.用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉第三步第三步3.下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨酥松更好吃（当然应人口味啦，喜欢吃嫩点的就别炸太老，自己撑握）

鱼块怎么炸好吃

材料鱼肉750克。调料蒜汁20克，脆浆粉50克，味精4克，盐6克，色拉油1000克。做法1、将鱼肉切成长4厘米、宽2厘米、厚1.5厘米的鱼块，放味精、盐各3克腌渍5分钟。2、用蒜汁和10克水化开脆浆粉调成脆浆糊，然后放入剩余的盐、味精调味。3、锅内放入色拉油，烧至8成热时，将鱼块蘸匀脆浆糊小火炸4分钟取出后摆碟即可。注蒜汁的制作：将50克大蒜去皮、洗净，放入0.5克盐碾碎成泥，放入30克清水调匀即可。真心回答望采纳，谢谢！

外酥里嫩的干炸鱼块怎么做如何做好吃

用料鱼五斤盐适量五香粉适量胡椒粉适量葱适量姜适量淀粉适量料酒适量花椒适量盐适量步骤 1鲢鱼一条，五斤半步骤 2切块加入料酒，葱，姜，花椒，淀粉，五香粉，盐。拌匀。放入冰箱腌一晚上。步骤 3炸之前再放入一点淀粉和面粉拌匀，这样炸出来比较脆。步骤 4各种油都可以炸，我用的豆油(大豆磨的，不是买的成桶的那种)。油温五成热就可以放鱼块了。火也不用太大。如果火太大，油太热，前面放的鱼块都熟了，后面放的还没熟。等到后面熟了，前面的都糊了。小火放入鱼块，这样能保证鱼块一起熟前面的鱼块慢慢熟的过程中，后面油温也上来了，放入的鱼块也可以一起熟。步骤 5炸熟的鱼块。外酥里嫩！

炸鱼块的小技巧怎么做

炸鱼块的做法：第一种做法用料：鱼块200g、面粉80g做法：1、首先将新鲜的鱼去头洗净切块，加料酒、五香粉、盐腌制10分钟。2、然后将鸡蛋和面粉放在一起加盐搅拌成糊状。3、把腌好的鱼块放到面糊里均匀的挂上一层面糊。4、锅中放油，把挂好面糊的鱼块下到七成热油锅中，5、炸成两面金黄金黄即可。第二种做法用料：鱼块一斤，米粉，姜，葱，蒜，盐，酱油，料酒，鸡精，八角，桂皮做法：1.鱼去头洗净切块。2.用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉。3.下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨酥松更好吃。