热推荐：腐皮卷的家常做法，腐皮卷和响铃卷的区别-百科大全

热推荐：腐皮卷的家常做法，腐皮卷和响铃卷的区别

来源：互联网时间：2023-04-27 09:25:27

(资料图)

闽菜特色菜腐皮肉卷怎么做？

用料：豆腐皮，鲜嫩瘦肉调料：酱油，精盐，味精，白糖，葱段，生姜，肉清汤，绍酒、姜末、面粉、芝麻油、花生油制作过程：1、将猪肉洗净，用刀剁成细茸，盛入碗内，加适量的清水，放入精盐、味精和姜末，搅拌成肉馅。将面粉加适量水调成稀面糊；2、将豆腐皮铺在菜板上，撕去毛边，放入肉馅成粗条形，在酱豆腐皮由里向外卷起，边缘用稀面糊封口；3、炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，将肉卷放入炸至表皮起亮，,倒入漏勺沥油；4、原锅留少量花生油坐火上，放入葱段、姜汤，用小火烧至汤汁收浓，在加入芝麻优劣少，然后起锅，将肉卷切成小段，整齐的放入盘中即成。特点：造型美观，色泽金黄，腐嫩肉鲜，口味醇和。该答案来自食全食美网官方网站

罗汉腐皮卷的做法是什么？

用料：笋100克，冬菇100克，红萝卜100克，黑木耳100克，腐皮3张，上汤300克，。调料：盐适量，胡椒粉适量，香油适量，蚝油50克，淀粉少许做法： 1. 将笋、冬菇、红萝卜、黑木耳等切丝后，起锅将加入上汤煸炒，再以盐，胡椒粉和香油调味勾芡拌在一起备用。 2. 腐皮切成正方形把料1包在里面备用。 3. 把2用油中火煎至两面金黄色放碟。 4. 再用上汤加入蚝油调味勾芡，淋在摆放好的府皮卷上便成。小贴士：该答案来自中华美食网官方网站

豆腐皮卷什么菜好好吃

豆皮素菜卷的做法1.准备蔬菜，香菜小香葱淡盐水浸泡洗净，黄瓜洗净；豆腐皮用清水冲洗一下；2.豆腐皮入沸水锅中焯水，稍煮一会，去掉豆腥气；3.准备好蘸酱，都是自己做的油辣子、炸酱；4.焯水后的豆腐皮稍微一凉，铺在案板上，放上香菜、小葱；5.顺势卷起来；6.卷好的豆皮，切成合适的段，装盘即可。

香辣豆腐皮卷时蔬的做法是什么？

用料：金针菇200g，胡萝卜1根，盐适量，蒜蓉豆豉辣酱适量，蒜末适量，花椒油适量，酱油适量，白糖适量，香醋适量，白芝麻适量香辣豆腐皮卷时蔬的做法1. 豆腐皮提前泡软，洗净；2. 金针菇用剪刀剪掉根，用清水浸泡20分钟，洗净；3. 胡萝卜去皮，刨成丝；4. 锅里注入清水烧开，将胡萝卜丝放进锅里焯水，捞起，控干水分；5. 金针菇放进锅里焯水，捞起，控干水分；6. 豆腐皮放进锅里焯水，捞起，过凉白开水，控干水分；7. 将豆腐皮处理成长方形，放在案板上；8. 将金针菇、胡萝卜丝放在豆腐皮上面；9. 豆腐皮将蔬菜卷起，摆盘；10. 取一个小碗，里面调入1大勺蒜蓉豆豉辣酱；没有蒜蓉豆豉辣酱，可以用老干妈，香辣酱等代替。嗜辣的朋友，可以多放点辣酱；11. 辣酱里面再调入蒜末，花椒油，酱油，白糖，香醋，适量白芝麻，搅拌均匀；将料汁淋在豆腐皮卷上即可。该答案来自中华美食网官方网站