【资料图】
腊肉都是要先刷洗再吃的,这样就不会太咸,如果还是觉得咸,可以先煮或蒸一遍,同时炒或炖汤的时候注意调节减少盐量,就可以了。
用淡盐水泡一下,但是不能够太久。这一方法比较快的去除咸味。
用淘水米浸泡2、3个小时以后,可以除去一些咸味,你可以试一试。 很管用的方法哦~
腊肉太咸,先切开用温水泡,不烫手就行,水多一点, 然后可以和干豆角一起蒸,或者加一点新鲜蔬菜一起煮 这样可以可以把里面的盐都扯出来然后跟其他的配菜一起炒着吃,腌肉中加糖 能促进胶原蛋白质膨润 使肉组织柔软多糖。还有一中比较简单的办法就是蒸腊肉或烹饪腊肉的时候,在腊肉表面滴一点醋,等吃的时候就会发现腊肉咸淡适中啦!
你可以先把腊肉等下开水煮下,你会发现水里会出现很多杂质,煮过就健康很多,大约煮多久看你口味咸淡自己试试了,我一般煮十到十五分钟,煮完最好就热切好备用。
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