2023-03-17 尹丹丹[点击放大]作法: 1、地瓜去皮切成滚刀块,放入油中炸至金黄色沥干油捞出备用。 2、将糖和少许清水放入锅中,小火边加热边搅动。 3、一直不停的搅动,糖融化后会开始冒泡泡,这时还要搅动,等糖有一点开始变色时放入适量的熟芝麻,糖变成浅褐色时马上关火,倒入炸好的地瓜,快速搅拌均匀即可出锅。4、这道菜做好后要马上吃,吃的时候配一碗冷开水,先把地瓜放到冷水中冰一下,这样吃起来才会脆。 营养成份: 地瓜含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是地瓜含有丰富