2023-01-18 薄荷参考食物库上传照片主料:蛏子 250克 青椒 50克 辣椒(红、尖、干) 50克 辅料:香菇(鲜) 10克 冬笋 10克 调料:大蒜 4克 大葱 5克 盐 3克 淀粉(玉米) 15克 香油 2克 黄酒 2克 花生油 50克 各适量 类别:山东菜 滋阴调理 健脾开胃调理 补虚养身调理 食物做法:1. 辣椒、冬菇、冬笋切成长4厘米,宽1厘米的条;2. 蛏子头洗净,控净水分;3. 湿淀粉、味精、精盐、清汤150克对成芡汁,备用;4. 炒锅内放入花生油,旺火烧至九成热时,将蛏子头下锅一触,倒出控净油;5. 炒