咸肉腌了半个月下雨不能晾晒怎么办
继续腌着,等天晴了再挂出去晾晒。
也可以将咸肉挂在屋檐下,让它阴干。等到天气晴了,再挂到太阳下晒。
晒腊肉的时间一般为7天,期间晚上也没有太阳,没太阳的时候我们都是要收进屋里的,预防打了露水或是下雨,所以下雨的时候我们可以把腌制好的咸肉放在干燥通风的地方,等太阳出来了继续晒。
晒腊肉遇阴雨天解决方法分享
晒腊肉遇阴雨天,赶紧收回室内悬挂。
腊肉的晾晒对天气比较讲究,最好选择连续出太阳的时候制作,把腊肉晒在阳光底下,有利于水分的蒸发,有利于腊肉变干变香。如果是北风吹的日子里,也有利于腊肉变干,但不够香。
腊肉最忌雨淋,被雨淋容易发霉变质,因此,下雨天,不能把腊肉挂在室外。腊肉淋雨需要赶快弄干腊肉,可以选择高温烘干,然后在天气好的时候,再次进行晾晒,只要把水分晾晒干,是不会导致腊肉变坏和变质的。
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