在大厂干了7年,又做电商7年,40岁那年,杭州留下人戴清清辞职。她没有告诉家里人,在一个写字楼花800元租了个工位“朝九晚五”。但很快,她找到了人生新赛道:回村做一名认真的“茶二代”,做茶、拍短视频、卖茶。
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34岁的高明飞是杭州三墩土著。选择回村开咖啡馆之前,从事了多年房屋租赁工作。见多了来来往往、行色匆匆的年轻人,他希望可以过上一种慢生活。
乡村振兴大幕拉开,广袤的乡村不再寂静。回村能躺平吗?回村真的是诗和远方?我们采访的这两个杭州回村的年轻人,不断平衡着工作与生活,做出新的取舍和选择,也在乡村激起新的活力。
“做茶,我可能会做一辈子”
“村里的小孩回来了!”55岁的赵忠平常常这样感叹。
在杭州留下杨家牌楼,清清背靠连绵茶园的小茶厂,散发着淡淡的茶青香。清清留了利落的短发,穿了灰色工作服,特地指了指胸前的名牌:评茶师,“我去年决定做茶,第一件事就是考了这个证。”
初心是什么?“以前我的同事找我买茶,总会说一句‘你们这也是西湖龙井茶?’我告诉他们,‘不是也,这就是西湖龙井’。”清清觉得,村里的小气候和环境很好,是西湖龙井的二级产区,但这里的茶叶“养在深闺人不识”。
她第一时间注册了“杨家牌楼茶”商标。虽是“茶二代”,但对于茶叶,自己却是一片白纸。
为了弄懂这小小的嫩叶,她用上了最笨也是最用功的办法。一个电话打到留下街道,自报家门要找老师傅学习。瞄准本村经验丰富的老茶人赵忠平后,数次登门想要拜师学艺。
这个村里的小孩能做出什么名堂?很多人心里打鼓,包括赵师傅,他选择了拒绝。清清不放弃,央求道:“我就每天来问你十个关于茶的问题,只要半小时。”架不住这样的拼劲,赵师傅答应下来,一段时间下来,清清用掉好几个笔记本,考出了评茶证。
“我家只有2.38亩茶地,不够卖,所以我要和师傅合作,为村里做有品质的茶。”立下了flag,她一边狂热学习,一边拍短视频,保持一日三更,很快涨粉。经过长达一年的考察期,师傅终于同意和清清联手。
“我定价不便宜,是头牌的价格,所以我对茶园的品控和炒茶的工艺要求十分严格。”茶人知道,纯手工炒茶炒出兰花香的境界,是可遇不可求的。如何找到兰花香的钥匙?清清希望每炒一锅茶叶时,都心怀敬畏。
“前阵子,我请了专家来评茶,我的茶也有了珍贵的兰花香。”对品质近乎严苛的追求,赢得了越来越的信赖。“我原来都是一斤两斤地卖茶叶,现在迎来了批发商,三五十斤地卖。”
“本来我们茶农一年忙个春茶季,做点老客生意,过过生活就可以了。”赵师傅未曾想到,年过半百,被一个村里的小孩“卷”了起来。
“每天傍晚,我都要找师傅开‘夕会’,复盘当天的工作,师傅当时直呼吃不消。”清清看向了茶桌上摆的鲜花,在拼命奔跑的前半生,插花这样的事很难想象,一心为了追逐目标,怎么能停留,去闻一朵花的芬芳?
这时候,赵师傅会敲敲她的头:“慢慢做啊,做多做少没关系,只要静下心做下去。”
清清点点头,今年她卖出了270斤茶,这个数字有的做了多年的茶农都没做到。
“我想,我会做一辈子,不会再做第三份工作。”清清向我们描述,回到村里工作这一年多那种治愈的感觉——每天醒来,穿上喜欢的黄球鞋,迷彩服到田间地头去,一草一木都那么亲切,像是回到了妈妈的怀抱里。
藏在树底下的咖啡店
漫步在春日的杭州兰里景区,伴随着虫鸣鸟叫,走累了就在绕城村新开的咖啡馆坐坐,喝上一杯乡村特色咖啡是什么感受?
高明飞今年34岁,是土生土长三墩镇绕城村人。“我以前做房屋租赁,和行色匆匆的年轻人一样,希望生活可以慢下来,那何不来乡村?”高明飞在村里开了一家“树底下咖啡馆”,“有一天,我看见女儿在树底下搭帐篷,突然迸发的灵感。”他细致地研磨着咖啡豆。
“现在的绕城和我小时候的绕城不一样了,风景变好了,兰里景区建起来,人也多了。”一直以来,作为咖啡不离手的发烧友,高明飞就有一个开咖啡馆的梦想,看到村里翻天覆地的变化,他萌生了要在家门口开店的念头,“我和妻子都是咖啡爱好者,她也非常支持我的决定,和我一起布置这方小天地,一起研究有乡村特色的咖啡。”
经过选址、装修等一系列流程后,“树底下咖啡店”终于呈现出来:室内部分是清新的原木色,店铺外则打造成了露营式,放了几张放松的折叠椅。
“外面的座位比里面的更受欢迎,大家坐下来晒晒太阳喝着咖啡聊聊天,享受春天。”现在店里大部分客人都是兰里景区的游客,走累了就自然推开咖啡馆的门。
“乡村有天然的乡土情怀,也有迸发的创新梦想,年轻人的创业精神和勇气为乡村注入了活力。”三墩镇相关负责人告诉潮新闻记者,他们将通过多种方式鼓励青年返乡创业。绕城村的村委非常支持高明飞的咖啡店,积极协助办理各种证件,还在“绕城数字乡村”小程序上打起广告,希望更多附近的村民和来往的游客知道,有这么一家藏在树底下的咖啡店。
回村真的是诗和远方吗?
“咖啡店目前顾客不多,但会越来越好。”高明飞说。
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