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蛋糕怎么做的_蛋糕怎么做新资讯

来源：互联网时间：2023-06-05 15:05:01

1、电饭锅蛋糕的做法原料: 二两面粉，最好用低筋粉，我用的普通面粉。

2、（最好用筛子筛一遍，我偷懒没用，可能造成的后果是面搅和不均匀，成品中出现小的块状物） 2、泡打粉，作用类似于酵母，才三毛钱一袋。

3、我买了，但没用，因为它还有一个名称是食品添加剂，其配方是明矾，碳酸氢钠，淀粉，甜味剂，食用香精，我个人不太赞成用这个的．但据说如果用了泡打粉做出来的蛋糕就会非常的蓬松，柔软，如果想用方法也很简单，放二小勺和面粉和匀就好。

(资料图)

4、 3、黄油超市有很多选择，植物黄油、还有纯黄油，如果用建议使用纯黄油，因为据说植物黄油有一种成分对人体不是很好．光明的125克大约七八块钱，我只用了几滴花生油，一是降低成本、二是避免发胖。

5、但大家都知道加了黄油的蛋糕会更香的。

6、 4、白糖正常应该和面粉一样量，我和老公都不喜甜所以只放了少些。

7、 5、鸡蛋3个蛋白蛋黄分二个碗放。

8、 6、牛奶可用可不用，如果放泡打粉可用，如果不放建议不用。

9、做法：先放少许白糖，半小勺盐在蛋白里，然后拿打蛋器打，如没有就用蛋抽子，我家连蛋抽也没有，是用三根筷子打的。

10、打一会再加点糖继续打，最好的结果是蛋白打的象奶油一样白，很稠，既使盆倒过来，蛋白也不会往下淌的。

11、有人说需要打一个小时，但我和老公只打了十分钟就达到效果啦。

12、盐和糖都有助于打发蛋白，这一环节相当重要，直接关系到蛋糕 2、蛋黄加适量的糖，搅匀，把筛好的面粉倒入，这个比较难，因为蛋黄少，加入面粉后很干，一定要搅拌均匀，我是把打好的蛋白倒入一些才搅匀的。

13、如果用泡打粉，可在面粉中加入牛奶搅拌。

14、如果用黄油，可在蛋黄中加入三分之二化开后的黄油。

15、 3、用剩余的一点黄油抹电饭煲的锅底，我是用花生油抹的，作用是防止粘锅建议少用一点点即可，锅里千万不要有油残留，除非你愿意吃油大的东东。

16、然后提前约十分钟把电饭煲预热． 4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黄面粉中，再迅速搅拌均匀，然后倒入热的电饭煲中，再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平，不然成品都带着小泡泡的，不美观。

17、 5、按下电饭煲的煮饭键。

18、每家电饭煲会根据原料的多少，锅的大小来确定跳闸的时间。

19、我家锅很小，原料是100克面粉，3个鸡蛋，只用了二分钟就跳闸了，这个时候不要动，保温十几分钟后再打开，香喷喷的蛋糕就新鲜出炉啦。

20、如果用的原料多，锅又大，怕不熟的话，可再按一次煮饭键，但容易糊底．建议大家先少量试做．。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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