飞鱼籽是什么鱼的籽，飞鱼籽是人工合成的吗-百科大全

当前位置 : 首页 > 微百科 >

飞鱼籽是什么鱼的籽，飞鱼籽是人工合成的吗

来源：互联网时间：2023-01-15 09:14:45

(资料图)

飞鱼籽是熟的吗

我们在超市见到的一般是生的。直接吃的话是爽口，但是比较腥，需要蘸酱，寿司上的飞鱼籽也是生的，都能吃，但是要看自己口味。也可以煮熟来吃的，相对没那么腥，口感也是相当不错的。

飞鱼籽一年四季都买的到吗

鱼籽类的食物含蛋白高,容易受潮引起变质,必须密封保存.用玻璃瓶密封包装,放在冰箱冷藏会更佳.至于存放时间,我想最多一年,因你不知他已存多久了,最好半年内.任何食物存放时间越长它的营养成份就会受到一定影响.

飞鱼籽蒸蛋营养价值

鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。　　鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品）。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。　　所以，从营养的角度来说，孩子吃些鱼籽是无妨的。但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。孩子吃鱼籽是不会变笨的，有些老年人，说小朋友吃鱼籽会不识数，会变笨是没有科学道理的。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。　　不过得吃少污染区域的鱼。因为鱼头部和鱼子的农药残留量高于鱼肉的五至十倍。所以购买鱼籽要选健康无污染的。另外，吃什么都要适量，鱼籽胆固醇和蛋白质较高，过量食用无益于吸收。　　饮食注意事项　　1.烹饪的过程中要煮透能食用，否则吃了后容易消化不良； 2.吃的时候不要吃得过量； 3.有的鱼籽有毒不能食用，如河豚鱼子。