银鱼的做法大全家常做法，银鱼炒蛋的做法-百科大全

银鱼的做法大全家常做法，银鱼炒蛋的做法

来源：互联网时间：2023-01-31 09:14:57

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银鱼羹怎么做

银鱼羹材料材料：银鱼，竹笋，鸡脯肉，鸡蛋（只用蛋清）调料：盐，鸡粉，生粉，葱花做法1、银鱼洗净沥水，竹笋用清水冲洗后再氽水备用。 2、鸡脯肉切丝，用少许盐，生粉拌匀。竹笋切丝，火腿切丝备用。 3、汤锅放清水或高汤，水沸腾后倒入竹笋、银鱼。 4、再把腌好的鸡丝在汤里划开。 5、倒入火腿丝，下盐、鸡粉调味后，用生粉勾芡成羹状，再把鸡蛋清打散倒入搅成花状。最后啦，装碗撒上葱花即可。

浙菜特色菜西湖银鱼羹怎么做？

西湖银鱼羹的制作材料：主料：银鱼70克,鸡胸脯肉300克辅料：鸡蛋清40克调料：料酒5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,鸡油5克,香菜10克教您西湖银鱼羹怎么做，如何做西湖银鱼羹才好吃：1. 将银鱼洗净。2. 鸡脯肉切成5厘米长的细丝。3. 将蛋清、干淀粉、精盐调匀，放入鸡丝上浆。4. 锅内加高汤烧沸，将银鱼沥干水分后放入锅内。鸡丝氽水，捞出，放入锅内，加入精盐、味精，用干淀粉勾芡，撒上香菜末、胡椒粉，淋上鸡油，倒入汤盘即成。小帖士-健康提示：此汤羹具有养阴补肾的作用。适用于治疗精亏血少、头晕目眩、虚劳羸瘦、产后体虚、乳少。小帖士-食物相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。该答案来自中华美食网官方网站

怎么做发财银鱼羹好吃？

发财银鱼羹原材料银鱼100克、发菜10克、鸡蛋1个、冬笋肉50克、香菇2朵、鸡肉50克美食,我们共同的爱好! 调味料香油10克、胡椒粉5克、盐5克、芡粉少许、鸡精粉5克做法 1、银鱼、发菜洗净，冬笋、香菇、鸡肉切丝，鸡蛋去蛋黄留蛋清备用； 2、锅中放适量水，加入银鱼、发菜、冬笋、香菇、鸡肉，用文火煮10分钟，调入调味料； 3、芡粉勾芡，加入蛋清即可。

浙菜特色菜金腿银鱼羹怎么做？

用料：熟瘦金华火腿肉、银鱼、熟笋肉、绿色蔬菜、姜、鸡汤、料酒、精盐、味精、湿淀粉、熟猪油。做法：火腿肉、笋肉、姜，分别切成细丝。银鱼入沸水中烫过，捞出浸在酒碗中待用。炒锅置旺火上，注入鸡汤，加少量清水烧开，放入火腿丝、笋丝、姜丝和银鱼，加入精盐，沸起后撇去浮沫，加入料酒、味精，推匀，用湿淀粉调稀勾薄芡，淋上熟猪油，出锅盛汤盆，撒上余下的火腿丝，缀以绿色蔬菜叶即成。特点：色彩美观，火香宜人，滑鲜软嫩，健脾益胃。该答案来自中华美食网官方网站

银鱼羹怎么做比较好吃?最好有做法..

主料：银鱼配料：葱姜香菜醋麻油胡椒粉盐（纯藕粉）操作：银鱼洗净，冷水下锅大火煮沸，文火煮三十至四十分钟。出锅前五分钟加入葱姜。出锅前用藕粉勾芡，淋入少许麻油。出锅后加入香菜末，根据口味加入适量的醋，盐，胡椒粉等。提示：鱼三五分钟即熟，时间越长羹汤的口味越纯正，最好不用藕粉勾芡，这才是纯正的鱼羹，但有人喜欢稠乎乎的感觉只有勾芡了。如果接受不了鱼腥味，可在煮鱼的时候滴入少许料酒。

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